Olla Alza Omega 6 L

Olla fabricada íntegramente en Acero Inoxidable 18/10, con Triple Sistema de Seguridad: Válvula de funcionamiento, que mantiene en todo momento la presión de la olla; Válvula de seguridad, que actúa en caso de aumento excesivo de presión; y Junta de Cierre + Ventana Lateral, elemento definitivo de seguridad. CUIDADOS Y MANTENIMIENTO Compruebe antes de cada uso, con un simple gesto, que el indicador de presión se mueve con facilidad y que la goma mantiene su elasticidad. Después de cada uso lave la olla con agua y jabón; debemos evitar el empleo de detergentes abrasivos y utilizar cepillos y esponjas que no rallen la superficie exterior. El cuerpo de la olla puede ser lavado en el lavavajillas, pero desaconsejamos su uso para la tapa. Después de limpiar y secar la olla con un trapo, guárdela sin cerrar, con la tapa vuelta hacia arriba, de manera que la junta de goma quede al aire libre y pueda secarse completamente. Para limpiar la válvula, coloque la olla cerrada con el fuego al máximo y en su interior agua y el zumo de un limón, deje salir el vapor 5 minutos a través de la válvula, lo que producirá una auto limpieza de la misma. CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA Sopas y Potajes: A las sopas que producen espuma conviene darles un primer hervor con la olla abierta filtrando después la espuma con una espumadera y cerrando después la tapa. Los garbanzos, lentejas, judías? deben remojarse antes de la cocción. La cantidad de liquido que encontrara al final es prácticamente igual a la que puso cuando cerró la olla. Verduras:Ponerlas en la olla con el agua caliente pero antes de que llegue a hervir. En el caso de verduras congeladas, incremente el tiempo de cocción en unos minutos. Cereales, Pastas y Legumbres: El arroz cocido a presión necesita mucho menos liquido. Con las pastas y arroces hay que tener mucho cuidado porque los tiempos de cocción son muy cortos. Con las pastas utilizar el cestillo perforado (opcional) para un escurrido rápido. Las legumbres secas se ponen en la olla con el agua fría y se añade la sal antes de la cocción. Carnes: Los tiempos dependen de la calidad y tamaño de la carne. No conviene poner trozos de mas de 1 Kg., es preferible cortarla en trozos. Conviene dorar bien la carne antes de añadir el liquido y cerrar la olla. Pescados: Si utiliza pescados congelados, no es preciso su descongelación previa. Para cocinar en trozos grandes, aconsejamos el uso del cestillo de alambre (opcional). Si cocina pescados de carne blanda, reduzca la fuente de calor cuando asome el primer anillo del indicador de presión, así cocinara a una presión mas baja de la habitual. Si cocina pescados de carne mas compacta, reduzca la fuente de calor cuando asome el segundo anillo.